保潔知識(shí)
2019年新年全世界跟著一起過年。少不了吃吃喝喝犒勞自己,那餐具清洗保潔該怎樣做呢?
餐具消毒保潔規(guī)定
第一條所有的食具、茶具經(jīng)消毒后,方可使用。?第二條蒸汽消毒:將洗滌好的餐具放入消毒柜內(nèi),溫度保持85度,消毒時(shí)間不得少于15分鐘。
第三條紅外線消毒:將洗滌好的餐具放入消毒柜內(nèi),溫度保持100度,消毒時(shí)間不得少于15分鐘。
第四條藥物消毒(對(duì)不宜蒸、煮消毒的飲具、茶杯、酒杯可在洗滌后用化學(xué)藥物消毒(程序:除殘?jiān)?、熱堿水浸泡洗刷、藥物消毒、清水沖)。
第五條使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全無害,必須經(jīng)省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
第六條消毒液濃度、消毒時(shí)間必須嚴(yán)格按消毒液的使用說明進(jìn)行。
第七條食具的保管:經(jīng)消毒的食(飲)具存放保潔柜,存放整齊避免與其它雜物混放,防止食具重復(fù)污染,并對(duì)存放柜定期進(jìn)行清洗消毒。
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